山东大煎饼是传统群众主食之一，在临沂、枣庄等地，曾有着“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。而在山东聊城，一位农人引入手艺煎饼制造技能后，在不改动传统工艺的基础上，使用慢速电机循环滚动的原理替代人工操作，完成了手艺煎饼的全主动“机器人”化出产，一天可自产自销800多斤，不到两年的光景，就在北方一个县城买下了3套高楼，着实令人羡慕。

  2015年，在沂南县打工的李大哥学会了摊煎饼的技能，回家后购买了鏊子和简略东西，就开端出产了起来。因为他严厉遵从产统工艺和杂粮配比，很快遭到当地人们的认可，每天加工几十斤乃至百余斤底子不行卖，假如雇人加大产值本钱又会大增。就这样出产了半年多后，李大哥开端揣摩怎么使用小型电机作动力和传输替代人工。

  通过几个月的重复改善和实践，他总算在本来摊煎饼的鏊子上端设置了几个小部件，包含简易的主动续料管、可调节空隙的的刮料板以及替代人工的掀饼、传输轮等，组成“机器人”替代人工值守，出产煎饼的粗粮组合以及摊制时刻和手艺彻底一致，口感和养分也彻底相同。

  李大哥出产的煎饼首要以玉米、大豆、小米以及全麦类粗粮为主，这些都是鲁西的常见粮食作物，可就地收买，本钱较低。拿全麦煎饼来说，他在当地收买的高品质小麦每斤单价在1.2元左右，水洗、除杂后彻底带麸皮破坏，这样做成的粗粮煎饼归纳本钱也就2元左右，赢利仍是挺高的。

  李大哥从繁琐、劳累的人工摊制煎饼方法中摆脱出来后，把首要精力用在出售上，除了全家人兵分多路沿街叫卖和在农贸市场设置货摊外，还批量供货给商超、副食店代售，每天均匀销量在800斤左右。现在，他因为本地几家煎饼主题饭馆签订了代加工协议，为他们定制每一种特征煎饼。