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舌尖回忆冯老汉水磨坊传承240多年工艺匠心打造原生态全麦粉面

作者:半岛体育官方网站下载 发布时间:2024-01-01 12:55:15
 

  自古以来,面食便是中华民族的民生饮食,其食用者顾客超越13亿。但是全球面粉类商品市场巨大,品类繁多。也正因而,面粉产品鱼龙混杂,质量良莠不齐,同质化严峻,且大多处于现代工业精密加工原材料阶段,缺少纯粹的麦香,真实让人难以选择。

  为了让人们享受到纯粹口感的麦香粉面产品,满意我们的高质量日子需求,冯老汉水磨坊回归人与天然,传承匠心工艺,立足于先进出产技能创新打造出原生态的工艺全麦面条,力求满意我们味蕾的一起助力人们健康日子,复兴村庄经济。

  冯老汉水磨坊是现在为止全球保存完好的水磨坊可量产的原生地,可加工包括一切可磨粉的种子食材。其创始于1796年,冯家传承12代至今240多年。其坐落于李白故乡四川江油市潼江大河滨,获江油非物质文化遗产维护的原生态古法制面工艺,冯家13代冯兴发的妻子2016年注册四川省冯老汉科技有限公司,开端公司化运营之路,并供给网商专卖授权、一件代发、代工及定制的服务。截止现在,冯老汉水磨坊已形成了丰厚的产品系列,打造出质量养分的小麦全养分胚芽面粉、全麦胚芽面条,并衍生出荞麦粉、青稞粉、黑麦全粉等产品,具有四川、广东、河南等地的多个协作途径。2022年,四川省冯老汉科技有限公司发动冯老汉水磨坊技能设备和传承工艺输出加盟,旨在助农助文旅,为复兴村庄经济奉献自己的一份力气。

  值得一提的是,冯老汉水磨坊至今坚持古法工艺的超低碳(水动能)原生态加工方式,其面粉由低速低温的水磨加工,不损坏食物分子结构,保存了小麦悉数养分不丢失,与原小麦相同富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、小麦胚芽及胚芽油、微量元素、膳食纤维素等,每100克含蛋白质超越14.9克,绿色天然,是抱负的与人体养分共生相关产品。在社会各界的支撑及公司团队的尽力下,四川省冯老汉科技有限公司不只发起农家肥栽培技能的小麦,不损坏生态,绿色助农,处理农人种粮有销路,完成人们在家就有作业。并且还融入农文旅,维护了非物质文化遗产水动能水车,将水磨坊以别的一种方式展示给现代人,让人们了解中华民间加工业的工业史和美感。

  深耕职业多年,现在,冯老汉水磨坊所打造的粉面产品绿色健康、原生态、全养分合适各种人群食用。产品已获得了5项水磨坊相关国家专利技能认可、全国工业食物出产答应、出口资质,并被顾客所喜欢,被评为了江油代表美食。更是因其非物质文化遗产特点,冯老汉水磨坊已成为了全麦面粉科研基地、大学生实习科研基地,成为许多学子的神往之地。信任在未来,冯老汉水磨坊粉面一定会成为国民饮食新时尚,并传承非物质文化遗产工艺,携手很多志同道合者为人们弥补养分,敞开美食新世界。

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